Adhilson Nunes - Personal Trainner

O2 Oxigênio Assessoria Esportiva

O segredo da DESINTOXICAÇÃO está no controle do nível de glicose (açúcar) no sangue. Um dos efeitos colaterais do excesso de peso é a dificuldade do corpo para queimar açúcares e gorduras. Essa queima é feita pela insulina. Quem está gordinho tem resistência à insulina: ela é fabricada mas não é bem absorvida. Como resultado, o organismo estoca mais gordura do que deveria.

O método se divide em 3 fases. Na primeira, que dura 2 semanas, a maioria dos carboidratos fica de fora. Fazem exceções certas leguminosas (feijão e lentilha), que também são boas fontes de proteínas e de fibras, que atenuam a fome, dando maior sensação de saciedade.

O objetivo dessa fase é vencer a resistência à insulina favorecida pelo hábito de comer açúcar e doces (inclusive frutas) e carboidratos ricos em amidos (batatas, arroz branco, produtos derivados de farinhas refinadas), que viram glicose no sangue muito rápido. De quebra, evitar tais alimentos diminui a ocorrência de ataques de comilança. “Quanto mais se come desses carboidratos, mais vontade de come-los se tem depois”, diz a nutricionista Denise Schirch de São Paulo.

Claro, os carboidratos têm a função de fornecer energia e continuam a ser indispensáveis. A partir da segunda fase, você aprende a preferir os ricos em fibras, mais saudáveis, e a diminuir o consumo dos demais. A terceira fase é a fase da manutenção – para o resto da vida – e não tem restrições drásticas nem cardápio.

“Essa dieta adota critérios saudáveis”, avalia a endocrinologista Fernanda D’Elia, de São Paulo. “É boa fonte de vegetais, grãos integrais e proteínas animais e não exclui nenhum dos principais grupos alimentares.”

• Ter uma refeição antes de dormir - 2 colheres de caseína é uma ótima opção.
• Inclua gorduras boas (nozes, manteiga de amendoim, óleo de peixe, óleo de linhaça ( uma colher de chá) , com todas as refeições.
• Comer uma pequena refeição ou lanche a cada 3 horas .
• Grelhar e não fritar, todas as fontes de proteína , exceto as claras de ovos .
• Incluir carboidratos em cada refeição , com as duas últimas refeições estritamente legumes ( carboidratos fibrosos ).
• Beba muita água (o equivalente a seu peso X 0,4). Se você não fizer isso, seus músculos vão parecer menor e sua força não será maximizada.
• Não treinar de estomago vazio. Alimente-se em torno de 1 a 1,5 horas antes do treino.
• Limpeza de todos os alimentos que lhe oferece perigo do seu armário , eliminando as tentações vai ajudar muito .
• Ler etiquetas e rótulos com os valores nutricionais dos alimentos.
• Tente escolher alimentos com menos quantidade de processamento possível.
• Evite os alimentos refinados são pobres em nutrientes e ricos em calorias.

FASE 1

ALIMENTOS PERMITIDOS

Carnes, peixes e aves cortes magros de carne de boi e de porco, frango sem pele(peito), peito de perú, lombo canadense, peixes e frutos do mar em geral(todos).

Saladas, legumes e grãos brócolis, couve-flor, alcachofra, pepino, arpargo, espinagre, berinjela, tomate, alface, cebola, cogumelos, aipo, broto de alfafa, abobrinha, feijão, lentilha, vagem, grão-de-bico, nozes.

laticínios e semelhantes leite desnatado, iogurte desnatado, queijos sem gordura (cottage, ricota, versões light), tofú, ovos.

Óleos e temperos óleo de canola e azeite de oliva; pimenta do reino, malagueta, caiena, raíz forte. Temperos sem açúcar em geral. doces limite de 75 calorias diárias. PRATOS ÁRABES: Ex: TABULE, quibe cru, e outros.

ALIMENTOS PROIBIDOS

Bebidas
Todas as bebidas alcoólicas, inclusive cerveja e vinho.

Frutas
Todas as frutas e sucos de frutas.

Saladas, legumes e grãos
Legumes ricos em amido como batata e inhame. Também devem ser evitados cenoura, milho e beterraba.

Outros
queijos gordos, pão, cereais, arroz, macarrão e alimentos assados em geral.

FASE 2

ALIMENTOS PERMITIDOS E REINTRODUZIDOS

Todos os alimentos da fase 1 e os seguintes alimentos podem ser reintroduzidos na sua dieta:

Frutas
maçã, banana, uva, manga, laranja, pêssego, ameixa, morango, melão, cereja, kiwi, pêra.

saladas, legumes e grãos
cenoura, batata-doce, grão-de-bico, arroz integral, ervilha.

outros
alimentos a base de soja, chocolate amargo e meio-amargo(com moderação), pães com grãos, massas integrais, vinho tinto.

FASE 1

DESINTOXICAÇÃO

Dia 1

Café da manhã: 1 copo de suco de tomate + 1 ovo mexido com ervas e azeitonas + 2 fatias de presunto + 1 xícara de café com leite;

Lanche: 1 fatia de mussarela;

Almoço: salada de folhas verdes e tomate (temperada com azeite) + fatias de peito de frango grelhado+ berinjela assada com mussarela ralada;

Lanche 2: ½ xícara de cottage com tomate e pepino;

Jantar: salada de rúcula e palmito com azeite + 1 filé mignon grelhado + espinafre + ricota batida com suco e rapas de limão e adoçante.

Dia 2

Café da manhã: 1 iogurte + 4 rolinhos de peito de peru com mussarela + 1 xícara de chá com leite;

Lanche: 1 punhado de nozes ou de amendoim torrado;

Almoço: salada de feijão branco e tomate (temperada com azeite e vinagre) + 1 filé de pescada grelhado + brócolis refogados;

Lanche 2: 2 fatias de queijo branco com 1 fatia de tomate, azeite e orégano;

Jantar: salada de de alface ou repolho roxo com azeite + 1 filé de frango grelhado com aspargos (ou couve-flor assada com cottage) + abobrinha refogada com tomate e manjericão + 1 fatia de pudim de claras feito com adoçante ou 1 iogurte batido com essência de baunilha.

Dia 3

Café da manhã: 1 tomate recheado com ricota oU cottage + omelete (1 ovo) + 1 xícara de chá ou café com leite;

Lanche: 1 polenguinho;

Almoço: salada de folhas verdes com pimentão, lascas de mussarela e azeite + 1 porção de carne assada + feijão;

Lanche 2: 1 coalhada;

Jantar: 1 posta de salmão grelhado com cogumelos ou palmito + salada de escarola com tomates-cereja e azeite + 1 iogurte.

Dia 4

Café da manhã: 2 fatias de presunto + 1 fatia de ricota com azeite e sal + 1copo de leite batido com cacau e adoçante + café ou chá;

Lanche: 1 iogurte;

Almoço: salada de agrião, tomate, erva-doce temperada com azeite + camarões grelhados (ou kani);

Lanche 2: ½ xícara de nozes;

Jantar: salada de akface e palmito temperada com azeite + 1 porção de lombo assado + abobrinha refogada com cottage + 1 iogurte.

Dia 5

Café da manhã: 1 copo de suco tomate + omelete (1 ovo) com 1 fatia de queijo prato + 1 xícara de chá ou café com leite + gelatina com 1 colher de creme de leite light;

Lanche: 1 polenguinho;

Almoço: salada de pepino com tomate e hortelã + carne moída ao sugo + feijão ou couve;

Lanche 2: 1 iogurte;

Jantar: salada de lentilha + 1 bife grelhado com cebola e tomate + brócolis + creme gelado de ricota batida com essência de baunilha e adoçante.

Dia 6

Café da manhã: 1 iogurte com nozes picadas + 2 fatias de presunto + 1 xícara de chá ou café com leite;

Lanche 1: 2 bolas médias de mussarela de búfala;

Almoço: salada com alface, tomate, pimentão, atum em conserva, fatias de ovo cozido e azeitonas pretas temperada com azeite e vinagre;

Lanche 2: 3 fatias de blanquet de peru ou 3 fatias de queijo branco;

Jantar: 1 sopa de legumes com bacon torrado + salada de salsão, palmito e tomate com azeite + 1 filé de peru grelhado + musse de gelatina e iogurte (dissolver ver a gelatina e misturar ao iogurte).

Passados os 14 dias, siga para fase 2

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O CLIENTE é o responsável pela sua saúde, pelas pesquisas sobre dietas e pelas decisões que tomar. Sendo assim, OXIGENIO ASSESSORIA ESPORTIVA aconselha que você consulte o seu médico ou profissional de saúde antes de fazer sua dieta ou tomar qualquer decisão que tenha reflexo em sua saúde.

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Hoje evoluiu para um conceito de treino mais amplo e abrangente que se destina não só ao atleta, mas principalmente ao indivíduo comum, que encontra nessa forma não convencional de treinar uma alternativa para ganhar massa muscular, perder peso, sentir-se mais disposto e melhorar a performance nas atividades que realiza de forma mais específica, motivante e eficiente.

Adhilson Nunes Salustiano

Graduado em Educação Física CREF 2958-G Ba
Pós graduaçao em Reabilitação Desportiva
Professor da Body Systems – Pump e Combat
Professor Certificado do CORE 360 – treinamento funcional

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